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英国:部分地区一成市售香肠含戊型肝炎病毒

Large  Small Date: 2014-11-12  From: sealing machine  Author: filling machine  Hits: 70
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    据外媒报道,近日英国政府公布一项统计数据显示,英格兰与威尔士市场上销售的香肠和加工猪肉产品当中,约一成含有戊型肝炎病毒(HEV)。

    英国专家警告称,戊型肝炎感染病例大幅增加值得关注,烹饪香肠时按照70度摄氏,烹煮20分钟,可有效杀灭病毒。

    英国伦敦大学学院(UCL)教授泰德(Richard Tedder)指出,戊型肝炎病毒在英国非常普遍,但有一些感染病例并没被报告或没记录在案,戊型肝炎病毒的起源来自猪只,用于制作香肠的加工猪肉和猪肉派,都可能含有病毒。

    数据显示,2003年英国国内确诊的戊型肝炎病毒(hepatitis E virus)病例有124起,到了2013年大幅增加到691起,今年上半年则有461起。

    泰德还表示,这次调查取样的香肠约63种,无法反映英国全部的香肠安全情况,但将香肠彻底煮熟是减少病毒感染的有效途径。

 
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